Hướng dẫn chi tiết cách làm cánh gà nướng muối ớt siêu đơn giản

Bạn nào là fan của cánh gà thì tuyệt đối đừng bỏ qua công thức làm cánh gà nướng muối ớt siêu đơn giản này nhé.

Không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới này bạn hẳn là sẽ có trong tay món tủ của mình đấy.

Nguyên liệu cần chế biến cánh gà nướng muối ớt

Bắt tay vào tìm mua và chuẩn bị những nguyên liệu chế biến cánh gà nướng muối ớt dưới này.

Các nguyên liệu cần có:

1kg cánh gà (có thể thay đổi tùy theo khẩu phần mỗi nhà).
2 muỗng canh dầu ăn.
1 muỗng muối.
½ muỗng cà phê rượu trắng.
2 muỗng ớt băm.
3 tép tỏi băm.
Hành tím.
Nước mắm, bột ngọt,...
Dưa leo, rau ăn kèm tùy thích.

Hướng dẫn thực hiện cánh gà nướng muối ớt

Sau khi đã chuẩn bị hết những nguyên liệu trên, giờ thì cùng nhau làm theo những hướng dẫn vô cùng đơn giản dưới này.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà sau khi mua về, bạn có thể dùng muối chà xát để khử mùi hôi, cặn bẩn cũng như váng mỡ. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp rượu và gừng đập dập hoặc dùng nước cốt chanh chà xát cánh gà một lần nữa để sạch hơn nhé.

Sau đó, dùng tăm hoặc mũi dao đâm nhẹ quanh bề mặt cánh gà để khi ướp gia vị sẽ thấm đều hơn.

Rửa sạch hành tím, tỏi, ớt tươi và băm nhỏ.

Bước 2: Làm sốt muối ớt

Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bạn tiến hành làm sốt ướp muối ớt. Đầu tiên, trộn đều 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng muối, ½ muỗng cà phê rượu trắng, 2 muỗng ớt băm và 3 tép tỏi băm.

Khuấy đều lên cho đến khi các nguyên liệu hòa vào nhau.

Bước 3: Ướp gia vị

Bạn lấy bao tay dùng một lần thoa hỗn hợp gia vị lên cánh gà. Ướp đều tay để gia vị có thấm đều.

Sau khi đã ướp xong, cho cánh gà vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1- 3 giờ.

Bước 4: Nướng cánh gà

Trong khi chờ đợi, bạn có thể chuẩn bị lò nướng hoặc bếp than. Đối với lò nướng thì dùng nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng khoảng 10 phút.

Sau đó, bạn đem cánh gà ướp muối ớt tủ lạnh ra, đặt khay nướng đã lót sẵn giấy bạc và nướng gà trong khoảng 30 phút.

Để cánh gà nướng không bị khô, bạn nên ướp thêm một lớp gia vị trước khi nướng 10 phút. Nếu nướng bằng lửa than, bạn thường xuyên lưu ý để trở mặt cánh gà tránh bị cháy nhé. Nướng cho đến khi thấy gà có màu vàng đều là xong.

Bước 5: Thành phẩm

Cánh gà nướng muối ớt có màu vàng đẹp mắt, thơm hấp dẫn. Với lớp da giòn, thịt gà mềm thấm vị cay cay mặn mặn vừa ăn.

Có thể ăn cùng với dưa leo, đồ chua chấm cùng sốt muối ớt xanh vô cùng ngon.

Lưu ý cách làm cánh gà nướng muối ớt

Để có được món cánh gà nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn thì việc lựa chọn gà rất quan trọng.

Cánh gà chất lượng phải đảm bảo độ tươi ngon. Nếu chưa biết thì tham khảo cách chọn cánh gà dưới này.

Nên chọn cánh gà có lớp sương bám mỏng bởi còn mới, chưa được bảo quản lạnh lâu nên còn tươi.
Không chọn cánh gà có màu trắng nhợt nhạt, vì có thể là do ngâm nước quá lâu.
Thịt gà tươi sẽ có độ đàn hồi, thịt dai và săn chắc. Còn thịt không tươi sẽ bị cứng và khô. Khi mua nên ấn nhẹ vào thịt gà, nếu có độ đàn hồi tốt tức là còn tươi.
Ngoài ra, nếu gà có mùi hơi tanh, hăng và hơi khác lạ thì không nên mua nhé.

Kết luận

Bỏ túi ngay bí quyết làm cánh gà nướng muối ớt siêu ngon dưới này để trổ tài nấu cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức nhé.

Đừng quên 109 Mart nếu bạn không có thời gian tự chuẩn bị nhé. 109 Mart - Bữa ăn tiện lợi dành cho mọi gia đình.